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Cigalas a la crema con espárragos. Cigalas a la crema con espárragos. Un rico plato de cigalas cocidas con una salsa hecha a base de la cocción de las propias cigalas, agua, sal, pimienta, brandy, cava y nata entre otros ingredientes, acompañada de espárragos trigueros cocidos.
Cigalas en salsa de vino. Cigalas en salsa de vino. Esta sencilla receta de marisco en salsa de vino y coñac, además de rica, dicen que es afrodisíaca. Cómo hacer cigalas en salsa de vino? Enfriamos en agua con hielo y las escurrimos. Hecho esto, las pelamos, reservando los cuerpos.
Un rico plato de cigalas salteadas en salsa hecha con vino, tomate y maizena. Finalmente echamos la salsa que preparamos por encima de las cigalas y las servimos.